Kiếm 400 triệu đồng mỗi tháng nhờ bán đồ nghề làm bánh

Học chuyên ngành kỹ thuật nhưng đam mê kinh doanh, bắt đầu từ việc phụ giúp họ hàng bán đồ nghề làm bánh, dần dần Cường mở được cửa hàng riêng cho doanh thu hàng trăm triệu mỗi tháng.

Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành kỹ thuật công trình (Đại học Bách khoa Đà Nẵng), Lê Cảnh Cường (sinh năm 1991) được nhận vào làm việc tại một công ty xây dựng. Sau 2 tháng, chàng trai quê Quảng Trị nhận thấybản thân không phù hợp với nghề, nên xin nghỉ việc ra Hà Nội để tìm kiếm cơ hội kinh doanh.

Trong thời gian tìm việc làm, anh phụ giúp người dì bán các dụng cụ, nguyên liệu làm bánh. Nhận thấy lĩnh vực kinh doanh này có nhiều tiềm năng, Cường quyết định không tìm việc mới mà tập trung làm cho dì để tích lũy vốn trở về Đà Nẵng, thử sức với mặt hàng này.

Do được phụ trách việc giao nhận hàng cho khách, Cường “học lỏm” được các phương thức kinh doanh và làm quen được nhiều mối lấy hàng rẻ, chất lượng.

Với việc kinh doanh online lẫn tại cửa hàng, mỗi tháng Cường có doanh thu vài trăm triệu nhờ bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh.

Không lâu sau, anh trở về Đà Nẵng bắt tay vào kinh doanh. Do chưa có thị trường lẫn khách hàng, thay vì mở cửa hàng anh thử bán bằng kênh online. Vừa thăm dò nhu cầu người tiêu dùng khu vực miền Trung, nhưng quan trọng hơn là phù hợp với số tiền hơn 5 triệu đồng đã tích cóp được trong thời gian ngắn làm việc tại Hà Nội.

Anh chia sẻ, thời gian đầu chỉ 1-2 khách hỏi mua, dần dần, nhờ mọi người giới thiệu khách hàng bắt đầu tăng lên. "Có ngày đơn hàng đến liên tục, gần nửa đêm tôi mới hoàn thành công việc để trở về nhà", anh cho biết. Do lợi nhuận chỉ đủ chi trả việc nhập hàng hóa về, để tiết kiệm mọi chi phí, anh không thuê nhân công mà một mình kiêm nhiệm tất cả công việc từ bán, nhập cho đến giao hàng tận nơi.

Vài tháng sau, song song với mô hình kinh doanh online khá hiệu quả, Cường tìm thuê một căn nhà nằm trong ngõ làm cửa hàng. Anh cho biết khi đó, thực tế doanh thu vẫn chưa đủ để có vốn lưu động, nhưng rất may nhiều cơ sở sản xuất lẫn cung cấp hàng tin cậy và đồng ý cho anh ghi nợ khi lấy nguồn hàng, nên giảm được nhiều áp lực về tiền hàng.

Đến nay, sau gần một năm hoạt động, cửa hàng của Cường có đầy đủ các dụng cụ, nguyên liệu làm bánh khác nhau với đầy đủ khuôn bánh, nguyên liệu, máy móc cả nội địa lẫn ngoại nhập. Cửa hàng đã có nhân viên, doanh thu bình quân mỗi tháng khoảng 400 triệu đồng.

Đối tượng khách hàng thường là những cửa hàng bánh, quán cà phê, các hộ gia đình trên địa bàn Đà Nẵng. Ngoài ra, Cường còn cung cấp cho nhiều người có nhu cầu tại một số địa phương lân cận như: Quảng Trị, Quảng Ngãi... Về kế hoạch thời gian tới, Cường cho biết sẽ mở rộng quy mô cửa hàng, đồng thời sẽ tìm thêm nhiều nguồn hàng mới, giá thành rẻ, đảm bảo chất lượng đáp ứng nhu cầu khách hàng khắp cả nước.

Trồng rau thủy canh lãi 5 tỷ đồng mỗi ha

Áp dụng khoa học kỹ thuật và giống mới tại nông trại rộng 7 ha, bà Nguyễn Thị Huệ, ngụ tại Phước Thành (Đà Lạt) đang thu lãi lớn nhờ phương pháp thuỷ canh.

Nông trại của bà Huệ có 60 công nhân đang làm việc, mỗi khu vực sản xuất được bố trí từ 5-6 người, đảm đương công việc từ khi gieo trồng đến lúc được thu hoạch. Ngoài ra còn có bộ phận giám sát, bộ phận kỹ thuật, kỹ sư hằng ngày theo dõi quá trình sinh trưởng, phát triển của cây, điều chỉnh lượng nước tưới, phân bón, nhiệt độ hợp lý để đảm bảo sản phẩm đưa ra thị trường đạt chất lượng tốt nhất.

Hơn một nửa diện tích nông trại được đầu tư các trang thiết bị hiện đại để sản xuất rau thủy canh. Bà Huệ cho biết, việc gieo trồng rau thủy canh đã được bà tiến hành từ hơn một năm qua, với khoảng 20 loại xà lách khác nhau. Rau cho năng suất cao, không bị sâu bệnh, các chỉ số về chất lượng đều rất tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và được người tiêu dùng đánh giá cao.

Để có được 1.000 m2 sản xuất rau thủy canh, bà đã phải đầu tư hơn một tỷ đồng, bao gồm phần lớn các thiết bị phục vụ gieo trồng đều phải nhập từ nước ngoài như thanh đựng rau, máy bơm hút nước, các giống rau chất lượng cao, hệ thống tưới tiêu… Ngoài ra, nhà kính cũng phải đảm bảo sự thoáng mát, đúng kỹ thuật. Bằng cách xuống giống xen kẽ, ngày nào trang trại của bà cũng có rau thủy canh xuất đi tiêu thụ.

Cùng với các loại rau xà lách, nhiều năm qua, các mặt hàng nông sản tí hon như cà rốt, cà chua, củ cải đường, củ dền… cũng đã được bà triển khai gieo trồng và đưa ra thị trường với số lượng lớn và ổn định. Không gieo các loại nông sản tí hon dưới đất, bà Huệ trồng trên các giá thể được lắp ráp giống như chiếc giường nằm, gồm có 2 tầng để gieo trồng. Mỗi tầng cách nhau một mét, chất liệu trồng là xơ dừa trộn với các loại phân bón dinh dưỡng. Cứ khoảng 3 tháng sau khi trồng là những loại nông sản này sẽ cho thu hoạch. 

Bà Huệ bên những luống xà lách được trồng thủy canh. Ảnh: Dân Việt

Chỉ tính riêng cà chua, nông trại đã có hàng chục loại lớn nhỏ, tròn dài, hình trái tim cũng có… với nhiều màu sắc khác nhau để đáp ứng thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng. Tại đây còn có nhiều loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, dùng để làm thực phẩm hoặc xay lấy nước uống giống như sinh tố trái cây.

Theo bà Huệ, điều lo lắng nhất đối với người sản xuất nông nghiệp nói chung là làm sao để tăng năng suất, nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu ra ổn định, thị trường tiêu thụ rộng lớn. Để đạt được những tiêu chí này, từ thực tiễn bản thân bà cho thấy, việc áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến, hiện đại vào sản xuất là điều kiện bắt buộc.

Kênh tiêu thụ của trang trại không hướng vào các siêu thị mà phân phối trực tiếp tới các nhà hàng, khách sạn cao cấp từ Nam ra Bắc, với khoảng một tấn nông sản các loại mỗi ngày. Do không phải qua khâu trung gian nên cả người sản xuất và nhà tiêu thụ đều được hưởng lợi về giá.

Bà Nguyễn Thị Huệ tiết lộ, đến nay, với việc trồng rau theo phương pháp thủy canh, cũng như áp dụng những giải pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến nhất vào sản xuất, các loại nông sản của gia đình bà cho năng suất rất lớn, thị trường tiêu thụ ổn định. Sản phẩm có giá trị cao nên bình quân một ha đất sản xuất, mỗi năm bà thu về khoảng 5 tỷ đồng tiền lãi. Đây được xem là số tiền lãi cao kỷ lục trong hoạt động sản xuất nông nghiệp tại Lâm Đồng.

Bà Huệ cho biết, hiện bà đang xúc tiến để xuất khẩu nông sản của nông trại công nghệ cao này ra một số thị trường nước ngoài như Singapore, Đài Loan, Dubai… “Với khả năng thực tế của trang trại, chất lượng nông sản cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tôi nghĩ việc thị trường nước ngoài chấp nhập tiêu thị nông sản của tôi là điều không quá khó...”, bà Huệ cho biết.